הכנה לעוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה

עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה

עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה

רכיבים וכלים דרושים

לפני שאתם מתחילים את ההכנה, חשוב להכין את כל הרכיבים והכלים שדרושים לעוגת השוקולד המושלמת. הנה הרשימה:

  • רכיבים:
    • 200 גרם שוקולד מריר פרווה
    • 150 גרם סוכר
    • 100 גרם קמח
    • 3 ביצים
    • 100 מ"ל שמן (או חמאה מותכת)
    • 1/2 כפית מלח
    • 1 כפית אבקת סודה
  • כלים:
    • קערה גדולה
    • מטרפה או מיקסר
    • תבנית עוגה (קוטר 20 ס"מ)
    • חותכני ראשים או רשת לצינון

שלבים להכנת העיסה

לאחר שהכל מוכן, בואו נצלול לשלב ההכנה:

  1. המסת השוקולד: ממיסים את השוקולד המריר קהל בשיטת בן מארי או במיקרוגל.
  2. הקצפת הביצים והסוכר: בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר.
  3. שילוב רכיבים: מוסיפים את השוקולד המותך לתערובת הביצים, מערבבים היטב, ואז מוסיפים את השמן והמלח.
  4. הוספת קמח: מניחים את הקמח ואבקת הסודה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.

עכשיו, כשהעיסה מוכנה, אתם בדרך לעוגת שוקולד רכה ועשירה!

אפיית העוגה

טיגון בתנור

עכשיו, אחרי שהכנתם את העיסה המושלמת, הגיע הזמן לאפות את העוגה!

  1. חימום התנור: תחילה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. העברת התערובת לתבנית: משמנים את תבנית העוגה ומעבירים אליה את התערובת שיוצאת מהקערה.
  3. אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.

אני זוכר שפעם, בגלל חיפזון, שכחתי לבדוק את העוגה בזמן. בסוף היא יצאה קצת יותר אפויה ממה שחשבתי, אבל בעזרת הציפוי מצאתי פתרון מושלם!

ציפוי בשוקולד מריר

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הרגע להוסיף את הציפוי:

  1. המסת שוקולד: ממיסים במיקרוגל או בשיטת בן מארי כ-150 גרם שוקולד מריר.
  2. ציפוי העוגה: יוצקים את השוקולד המומס על העוגה, בשכבה אחידה ויפה.

הציפוי הזה לא רק מוסיף טעם נהדר, אלא גם הופך את העוגה למראה מרהיב. אחרי הכל, מי יכול להישאר אדיש מול עוגת שוקולד עם ציפוי מבריק?

קישוטים והגשה

עיצוב העוגה בשוקולד מריר

אחרי שציפיתם את העוגה בשוקולד מריר, הגיע הזמן להוסיף את המגע האישי שלכם! עיצוב העוגה יכול להוסיף הרבה לאירוע או לחגיגה.

  1. שכבת שוקולד נוספת: אם תרצו, תוכלו לשפוך עוד שכבת שוקולד מריר מעל הציפוי הראשון, ליצירת מראה שכבות.
  2. קישוטים עם שוקולד: בעזרת כף, תוכלו ליצור רצועות או צורות יפות על פני העוגה עם שוקולד.

אני זוכר איך פעם עיצבתי עוגה עבור יום הולדת, והפכתי את השוקולד לשלט עם ברכה. זה היה כל כך מרגש!

רעיונות להפליא בקישוט

כעת, תנו לדמיון שלכם להשתולל עם רעיונות קישוט:

  • פירות טריים: הוסיפו תותים או פירות יער לקישוט על גבי העוגה, הם לא רק מוסיפים צבע אלא גם מתיקות.
  • שקדים קלויים: פזרו מעל העוגה כמה שקדים קלויים קצוצים, זה יוסיף גם פריכות.
  • אבקת קקאו: פיזור של אבקת קקאו על פני השוקולד עשוי להעניק לעוגה מראה אלגנטי ופשוט.

השקיעו בקישוטים - זה מה שהופך כל עוגה לנעימה יותר לעין!

טיפים נוספים והמלצות

אחסון תפוא (תפוחי הארץ־חג אור)

אחרי שהכנתם את העוגה המדהימה, חשוב לדעת איך לאחסן את השאריות כדי לשמור עליהן טריות. אני תמיד ממליץ על:

  • קירור: אחסנו את העוגה בקופסה סגורה במקרר, זה שומר על לחות ומונע התייבשות.
  • מרווחים: אם יש לכם כמה שכבות, הניחו בין השכבות מעט נייר פרגמנט כדי שלא יתפסו זו לזו.

פעם, אחרי חגיגת יום הולדת, נשארו לי עוגות טובות, ואחסון נכון שיפר את טעמה למחרת.

איך לשמור על טווייסט השוקולד מריר

לשמור על טווייסט השוקולד המריר בעוגה זו משימה פשוטה:

  1. שימוש בשוקולד איכותי: תמיד השתמשו בשוקולד מריר איכותי, הטעם והמרקם שלו ישפיעו על העוגה באופן דרמטי.
  2. הימנעו מחום: שמרו את העוגה במקום קריר וחשוך, חום עלול להמיס את השוקולד ולפגוע במראה ובמרקם.

באחת החוויות שלי, לקחתי עוגת שוקולד לארוחת ערב, וכשהגעתי, היא הייתה מושלמת! הטוויסט המיוחד של השוקולד נותר והכל נהנו ממנה.

חדש יותר ישן יותר

טופס יצירת קשר